プロローグ～刊行に寄せて～
第１章○答えは現場にある！
　　　　マニュアルを超えるおもてなしへの究極のこだわり
第２章○現場のおもてなしを科学する！
　　　　京都大学との共同研究とその成果
第３章○全スタッフが理念実現に向けて一丸となる！
　　　　理念浸透の究極の仕組み
第４章○自律型感動人間を育成する！
　　　　究極の仕組み
第５章○どんなサービス業にも応用できる！
　　　　「理念経営×自律型感動人間」という
　　　　究極のサービスマネジメント
エピローグ～スーパーホテルがこれから目指すもの～

著：

原良憲

◎――兵庫県姫路市出身。1981年東京大学工学部電子工学科卒業、1983年同大学院工学系研究科修士課程修了。2005年京都大学で博士（情報学）を取得。2006年から京都大学経営管理大学院教授をつとめる。イノベーション・マネジメント、サービス経営などの教育研究に従事。サービス学会会長（2020年～2022年）ｍ、日本学術会議連携会員、AREホールディングス株式会社社外取締役。
◎――主な著書に『A New Approach to Resilient Hospitality Management』（共著／Springer）、『日本型クリエイティブ・サービスの時代－「おもてなし」への科学的接近』(共著／日本評論社）などがある。

著：

嶋田敏

◎――茨城県桜川市出身。2010年東京大学工学部精密工学科卒業、2012年同大学院工学系研究科修士課程修了。2015年同大学で博士（工学）を取得。同年から京都大学経営管理大学院特定助教、2019年から同大学院講師をつとめる。サービス工学、サービス・マネジメントなどの教育研究に従事。サービス学会理事

著：

星山英子

◎－大阪府出身。関西外国語大学卒業後、1998年にスーパーホテルにフロントスタッフとして入社。2008年に研修センターの支配人として人財育成を担当。2010年から経営品質部に配属となり、全国のフロントスタッフの教育制度やトレーニングに従事。2015年、経営品質部CS推進部長、2022年からは経営品質本部本部長として、顧客満足向上の他、ブランディング、デジタルマーケティング、SDGｓの推進に精力的に取り組んでいる。現在、経営品質本部執行役員。