はじめに 簡単、おいしい、パワーの源!
Chapter1 誰でも簡単にできる! 「パーソナルカレー」の作り方
Chapter2 健康効果が倍増する! あなたの知らないカレーの常識
Chapter3 体の不調がみるみる改善! 「パーソナルカレー」レシピ
Chapter4 おつまみにもおやつにも! 「パーソナルカレー」アレンジレシピ
Chapter5 週1からはじめよう! 「パーソナルカレー」習慣のすすめ
おわりに

著：

石松佑梨

ウェルネスコンサルタント。管理栄養士。
大学卒業後、医療・福祉などウェルネス分野の管理栄養士を経て独立。世界で活躍するトップアスリートの専属管理栄養士として、選手のパフォーマンスアップに貢献する一方、次代を担うジュニアアスリートに向けた食育にも力を入れている。近年はトップアスリートの食トレメソッドをソーシャル向けにリデザインした「コンディショニングめし」を発信し、ビジネスパーソンのパフォーマンス向上や健康経営のコンサルティング、また「食文化×栄養学」をコンセプトにした地域創生も展開する。17年間の管理栄養士経験でのべ2万人以上のあらゆる世代・ニーズに対してパーソナルなコンディショニングを提供している。
幼いころから「おいしい」への執着心が人一倍強く、おいしく健康に食べるための「ずるい栄養学」を武器に、誰もがおいしく食べて健康になれる社会をつくりたいという理念のもと、今日もおいしく健康に食べるアイディアを考えている。

監修：

加賀康宏

霞ヶ関診療所院長。総合内科専門医。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。
昭和大学医学部卒業後、大学病院、地域の市中病院の勤務を経て、2017年より霞ヶ関診療所院長に就任。総合診療科として生活習慣病や消化器疾患を中心に内科疾患を診療。自身も生活習慣改善にて12kgの減量に成功している。「世界一受けたい授業」(日本テレビ)の医療監修や「林修の今でしょ!講座」(テレビ朝日)等にも出演。