管理栄養士。野菜ソムリエ上級プロ。
一般社団法人 大人のダイエット研究所 代表理事。
1万人以上の食べ方の指導をもとに、失敗続きだった人たちの不健康な食事を改善させてきた食べ方の専門家。
ダイエット指導では2000人以上を成功に導き、落とした脂肪は合計10トンを超える。
自身もダイエットで、15年以上失敗を繰り返す。
病院に運ばれ、体調が優れない日々が3年続いたことも。
管理栄養士になってからも栄養の知識ばかりにとらわれて、食べ過ぎなどで体調を崩し続ける。
論文や研究データや専門書を読破し、医療現場での臨床経験も活かして食について学び直し、自身も-15kgの減量に成功。
「一度身に着けるとリバウンドしない」「ストレスなく実践できた」など、これまでの食べ方を無理なく変えていく実践的な指導が人気を呼んでいる。
メディア出演も多く、NHK『あさイチ』、日本テレビ『ヒルナンデス!』、テレビ朝日『林修の今でしょ!講座』など。